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鱼头豆腐汤

时间
咸鲜
口味
炖
时间
廿分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
准备草鱼头300g嫩豆腐250g
步骤：2
把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟，豆腐切丁备用
步骤：3
锅中倒入适量油，放入鱼头煎
步骤：4
煎到鱼头表面变色即可加入清水（以没过鱼头为准）
步骤：5
水烧开后，转入砂锅中，放入葱结小火慢炖
步骤：6
炖至汤汁奶白即可下入豆腐
步骤：7
放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味
步骤：8
加入盐后再炖两分钟即可出锅
步骤：9
完成

材料

  • 鱼头 300g
  • 豆腐 250g
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量

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