每年到9月10月就是吃大闸蟹的时候，这时候最好吃，蟹膏多又肥美，大家都会忍不住吃上几个。想起来都美味呢。 清蒸是最原汁原味的吃法呢。这次我在洗刷好的大闸蟹加一些白酒浸泡，等蟹醉了，就任我鱼肉了，哈哈。泡过酒后有淡淡酒香，酒能去醒杀菌。蒸出来蟹特棒呢。蟹膏味道很甘香。
新鲜大闸蟹。
用干净牙刷刷洗干净。
刷洗好的大闸蟹到入白酒浸泡。
把蟹翻过来放在蒸锅里蒸。
大火蒸18分钟。
姜切丝加入生抽，醋，在淋入少许热油。
大闸蟹可以开动。
