桃花泪，即桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂。桃胶的功效可多了，譬如美容养颜，清热降火，治疗糖尿病，治疗胃炎等等。雪莲子，俗称皂角米，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品，富含植物胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。以往最常做的的甜品无非就是银耳枸杞羹、银耳红枣羹之类的，缺乏新意，而加入桃胶，就可以变成另一道颇具风味的甜品啦！
准备雪莲子、桃胶、蔓越莓、银耳、冰糖
将桃胶、雪莲子加水泡发12个小时以上、银耳泡上几个小时
加入桃胶再炖半小时（因为桃胶炖得过长会化到水中）
泡发后的桃胶会增大很多倍
这时候汤变得很粘绸了，加入蔓越莓
将银耳和雪莲子先放入砂锅，加入足量的水烧开后改小火炖1小时
加入冰糖
等冰糖全部融化即可
美美地享受一下吧！