酸辣海带丝是我家夏天常吃的一道菜，酸辣的很开胃。海带做法多样，便宜又美味，而且含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等，日本人还把海带称为“长寿菜”。所以我们平时可以多吃点海带！
海带丝用清洗泡下，然后洗掉上面的黏液
切成长段备用
锅里有烧热后，加入蒜爆香
接着加入辣椒段炸一下
再倒入海带丝翻炒
加一点水稍微煮下
水收干了，加入调料，盐，味精
最后加适量的醋，翻炒均匀就可以了
