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避风塘炒虾
虾肉清甜，虾壳酥香，炒好的面包糠一勺一勺的“瓦”着吃，超级香。
时间
蒜香
口味
炒
时间
半小时
难度
高级
制作过程
步骤：1
准备好食材。
步骤：2
虾剪掉多余的须脚，用黄酒、葱姜水和盐腌制十分钟，红椒切小粒，准备葱花、蒜泥和姜片。
步骤：3
腌制好的虾均匀的裹上一层淀粉。
步骤：4
热锅下油，中火煎。
步骤：5
煎至两面金黄，虾壳酥脆，把虾盛起。
步骤：6
直接用锅里的油爆香姜蒜。
步骤：7
加入红椒翻炒均匀。
步骤：8
加入一半葱花继续翻炒。
步骤：9
加入面包糠翻炒。
步骤：10
加入另一半葱花。
步骤：11
加入大虾迅速翻炒。
步骤：12
起锅前撒入适量盐翻炒均匀即可。
材料
虾 十只
面包糠 50g
红椒 一个
小葱 两根
玉米淀粉 两大勺
大蒜 5-6瓣
姜 一小块
盐 适量
黄酒 两小勺
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准备好食材。
虾剪掉多余的须脚，用黄酒、葱姜水和盐腌制十分钟，红椒切小粒，准备葱花、蒜泥和姜片。
腌制好的虾均匀的裹上一层淀粉。
热锅下油，中火煎。
煎至两面金黄，虾壳酥脆，把虾盛起。
直接用锅里的油爆香姜蒜。
加入红椒翻炒均匀。
加入一半葱花继续翻炒。
加入面包糠翻炒。
加入另一半葱花。
加入大虾迅速翻炒。
起锅前撒入适量盐翻炒均匀即可。