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滋补猴头菇鸡汤

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老

时间
咸鲜
口味
煲
时间
数小时
难度
高级

制作过程

步骤：1
将猴头菇用温水泡软（最好泡一晚）。
步骤：2
猴头菇挤干水，去根蒂，撕成小朵。
步骤：3
将冻豆腐、丝瓜、香菇切成小块，大葱切段，姜切片，红枣枸杞备用。
步骤：4
鸡腿洗净切成小块。
步骤：5
鸡腿焯水，加入大葱姜片，料酒少许去腥。
步骤：6
将焯好水的鸡腿用凉水冲去表面的浮油。
步骤：7
所有原料倒在电饭煲里，加入高汤,电饭煲调制成煲汤状态，时间根据材料的多少掌握好时间，我用的2小时
步骤：8
忽忽，美味又滋补的猴头菇鸡汤，口感鲜美，能调节血脂，其营养丰富，肉质鲜嫩，滋补养身之功效。

材料

  • 鸡腿 1只
  • 猴头菇 两朵
  • 丝瓜 1根
  • 葱 15克
  • 姜 15克
  • 香菇 两朵
  • 红枣 3颗
  • 枸杞 10粒
  • 冻豆腐 1小碗
  • 盐 适量

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