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茄汁牛腩炖土豆

茄汁、牛腩、土豆的搭配广受欢迎，这几种食材无论是全部入菜还是分别搭配，味道都很不错的。而且炖好的菜很软烂，老人孩子吃也都合适。

时间
酸咸
口味
炖
时间
半小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
牛腩切大块
步骤：2
凉水入锅焯水捞出
步骤：3
然后电压力锅中加开水，放入焯好的牛腩，水要没过牛肉，然后用蹄筋功能，把牛腩炖至软烂。
步骤：4
炒锅中放少许黄油，倒入洋葱碎炒香
步骤：5
西红柿去皮切块放入
步骤：6
炒至西红柿变软后加入盐、糖、胡椒粉
步骤：7
炖至西红柿软烂后加入番茄酱
步骤：8
翻炒均匀
步骤：9
把炖好的牛腩放入砂锅，土豆切滚刀块放入，牛肉汤以和牛腩持平为宜，不要过多
步骤：10
倒入炒好的西红柿，大火煮开盖盖小火煮15分钟左右即可。

材料

  • 牛肉 1000g
  • 土豆 2个
  • 西红柿 500g
  • 洋葱 1个
  • 番茄酱 50g
  • 盐 5g
  • 糖 5g
  • 胡椒粉 2g
  • 黄油 15g

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