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红烧带鱼
时间
咸鲜
口味
烧
时间
半小时
难度
简单
制作过程
步骤：1
带鱼清理干净，在身上划几刀好入味
步骤：2
用料酒腌制片刻
步骤：3
青红椒切碎备用
步骤：4
葱姜蒜末备好
步骤：5
一勺淀粉加适量水的水淀粉
步骤：6
锅里烧热适量油，把控干水的带鱼煎制
步骤：7
两面煎成金黄色
步骤：8
重新置油，把葱姜蒜末下锅爆出香味
步骤：9
煎好的带鱼下锅，加入水，水量和锅里鱼齐平
步骤：10
调入白糖，生抽，老抽，几滴醋，适量盐，大火烧开转小火
步骤：11
汤汁收到剩一点时淋入水淀粉
步骤：12
把青红椒碎加进去
步骤：13
装盘了
材料
带鱼 750克
青红椒 25克
葱 15克
姜 15克
大蒜 15克
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青红椒切碎备用
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一勺淀粉加适量水的水淀粉
锅里烧热适量油，把控干水的带鱼煎制
两面煎成金黄色
重新置油，把葱姜蒜末下锅爆出香味
煎好的带鱼下锅，加入水，水量和锅里鱼齐平
汤汁收到剩一点时淋入水淀粉
把青红椒碎加进去
装盘了
