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紫薯南瓜馒头花

时间
原味
口味
蒸
时间
一小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
材料：面粉1000克，南瓜100克，紫薯100克，白糖1茶匙，奶粉30克，酵母适量。
步骤：2
紫薯洗净放入蒸锅蒸熟去皮碾成泥。
步骤：3
南瓜去皮切丁放入蒸锅蒸熟碾成泥。
步骤：4
面包机加入面粉，奶粉，酵母，糖（不要直接接触糖）适量水和成球形面团。
步骤：5
取出原色面团分成两份，一份加南瓜泥和成南瓜面团盖上湿布放温暖处发开。
步骤：6
一份加紫薯泥和成紫薯面团盖上湿布放温暖处发开。
步骤：7
发酵好的面团排气揉光滑分成大小一致馒头剂。
步骤：8
南瓜剂子擀成面皮。
步骤：9
南瓜皮包入紫薯小面团。
步骤：10
封口捏好封口向下放到面板上。
步骤：11
用手按成厚面饼，切成均匀的6份（或者8份、12份都可以。
步骤：12
两份一对向外翻转，使馅心面团向上。
步骤：13
紫色面皮包入南瓜面团。
步骤：14
按扁分成均匀的等份。
步骤：15
同样翻转做成花色馒头，中心形成自然爱心形状，也可以向一个方向翻转。
步骤：16
做好的馒头放入蒸锅醒发15-20分钟。
步骤：17
盖盖小火开锅大火蒸15分钟，虚蒸5分钟下汽开盖。
步骤：18
蒸好的馒头花外观漂亮，诱人食欲。

材料

  • 面粉 1000克
  • 南瓜 100克
  • 紫薯 100克
  • 白糖 1茶匙
  • 奶粉 30克
  • 酵母 适量

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