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红豆沙馅

时间
甜味
口味
煮
时间
数小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
红豆洗净，清水浸泡4小时以上。
步骤：2
浸泡过的水倒掉，红豆再次洗净，加入没过豆面一点的清水，煮开，沸腾后煮两分钟，关火，把水倒掉（这个水可以加点糖喝掉，别浪费，很好喝）。
步骤：3
再次加入清水，大概没过豆面1厘米左右吧。
步骤：4
放高压锅煮，上汽后，转小火煮20分钟左右。排气后打开高压锅。水分蒸发的差不多了。
步骤：5
用电搅拌棒搅成泥，搅得很细的。
步骤：6
红豆泥加入白糖，放入锅中中小火慢慢炒。
步骤：7
炒至水分比较少，比较浓稠的时候加入黄油。我加了20克左右黄油。
步骤：8
炒至如图8所示比较干而且硬的状态就可以关火了。冷却后就可以用来做馅了。

材料

  • 红豆 适量
  • 糖 适量
  • 清水 适量
  • 黄油 适量

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