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鸿运来香烤猪里脊

这道菜是中西餐的经典结合，其实榨菜就好像是西餐里的酸黄瓜，每个菜里面都可以加点，添加风味或者是做配菜，十分爽口。 这道菜我的摆盘不是那么好，大家可以自己试试看看如何好看啊。

时间
咸甜
口味
烧
时间
一小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
猪里脊处理好，切大块用盐，黑胡椒，红酒，小葱，洋葱腌制一晚。如果你喜欢香菜，香菜也可以放进去调味道的。烤箱中，150度，这个温度是烤肉的最佳温度，保证肉的鲜美和水分不流失！正面20分钟，翻面再烤20分钟。
步骤：2
现在开始准备做酱汁，这个酱汁的口味是咸甜酸，可能很多中国人不太适应这个味道，挑别的汁配这个菜也是可以的。
步骤：3
先将西红柿（剥皮的），红椒和榨菜炒香。
步骤：4
炒香后，放到榨汁机里面，绞碎。
步骤：5
再回锅烧开，加适量的盐和胡椒。如果你喜欢辣，放上辣椒酱味道更好。
步骤：6
肉烤好了，肉快熟的时候，把面包切片放进去烤也很可以的，还增加香味。
步骤：7
摆盘了，榨菜垫在底下。酱料可以在旁边也可以在肉的上面。肉可切片，也可整块上菜。
步骤：8
我尝试的不同摆盘。

材料

  • 猪里脊 300g
  • 西红柿 半个
  • 红椒 半个
  • 涪陵榨菜 20g
  • 黑橄榄 2个
  • 洋葱 适量
  • 青葱 适量
  • 盐 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 柠檬汁 15ml
  • 红葡萄酒 30ml

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