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凉拌紫甘蓝

夏季清爽的一道凉菜，紫甘蓝的做法，还是越简单越好~~

时间
清淡
口味
拌
时间
十分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
原料：紫甘蓝，粉丝，泡发好的木耳，蒜，杭椒。
步骤：2
紫甘蓝切丝，倒入容器里。
步骤：3
在容器里加一勺盐腌出水。腌完之后倒入水洗净，沥干水分。
步骤：4
粉丝用开水泡软为止。（粉丝放在密封容器里，放入开水，口盖，可快速泡软）。
步骤：5
黑木耳切丝。可以生吃也可以焯水一下再切。
步骤：6
杭椒切小丁。
步骤：7
把蒜捣成蒜泥备用。
步骤：8
调料汁：蒜泥+杭椒+米醋+蒸鱼鼓油+橄榄油+辣椒油+鸡精
步骤：9
泡好的粉丝，切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里，加入调料汁。
步骤：10
加入少量柠檬汁，搅拌好即可食用。

材料

  • 紫甘蓝 适量
  • 粉丝 适量
  • 木耳 适量
  • 蒜 适量
  • 杭椒 适量
  • 蒜泥 适量
  • 杭椒 适量
  • 米醋 适量
  • 蒸鱼鼓油 适量
  • 橄榄油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 鸡精 适量
  • 柠檬汁 适量

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