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猕猴桃曲奇饼干

猕猴桃饼干，萌萌哒，有着抹茶粉和可可粉的清香，口感不错，酥到掉渣。美味可口。

时间
甜味
口味
烤
时间
廿分钟
难度
普通

制作过程

步骤：1
将黄油提前室温软化，加入糖粉一起用打蛋器打至黄油糖粉彻底融合。
步骤：2
加入半个打散的蛋液，继续打至黄油鸡蛋融合。（蛋液留一半出来刷饼干胚）
步骤：3
筛入低筋面粉。
步骤：4
用手和成光滑面团。
步骤：5
将面团分成大中小三个面团。
步骤：6
将最大的面团加入8克抹茶粉和成绿色抹茶面团。
步骤：7
再将最小号的面团加入5克可可粉，和成可可面团。
步骤：8
和好的三色面团。
步骤：9
将原味面团借助保鲜膜和成直径2cm左右的长圆柱，入冰箱冷冻六七分钟。
步骤：10
将抹茶粉面团擀开成片，包入已冻好的原味面团。
步骤：11
卷起搓圆，同样入冰箱冷冻六七分钟。
步骤：12
最后将可可面团擀开，包在冻好的抹茶面团揉圆，同样入冰箱冷冻至20分钟左右，面团发硬。
步骤：13
取出冻硬的面团，用刀切成0.5cm的薄片。
步骤：14
均匀的码在烤盘上。
步骤：15
刷上一层薄薄的蛋液。
步骤：16
在白色面团边洒上适量黑芝麻。预热好烤箱170度。
步骤：17
洒好芝麻后，送入烤箱中层，上下火170度烤17分钟左右即可出炉。
步骤：18
成品出炉，等待凉却密封保存。

材料

  • 低筋面粉 275克
  • 抹茶粉 8克
  • 鸡蛋 （小个）1个
  • 糖粉 95克
  • 黄油 150克
  • 可可粉 5克
  • 黑芝麻 适量

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