Image alt

苏式月饼

时间
甜味
口味
烤
时间
数小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
将水皮材料都倒一起捏成团。
步骤：2
将油皮材料倒入捏成团。
步骤：3
将水皮团分成32g一个的小剂子，我分了17个。
步骤：4
将油皮团也分成17个。
步骤：5
将油皮包入水皮中。
步骤：6
捏成光滑的面团。
步骤：7
擀成长形。
步骤：8
卷起来。
步骤：9
都卷好盖上保鲜膜放置一边等15分钟。
步骤：10
趁这时间做馅料，我买的是现成的豆沙，有点甜，但是方便。
步骤：11
将面团两头按下去。
步骤：12
再次擀成这种形状。
步骤：13
擀成圆形，放入豆沙。
步骤：14
因为是苏式月饼，就不用刷蛋液了，直接放烤箱。
步骤：15
烤箱预热180度，烤差不多半小时，具体看个人的烤箱温度。
步骤：16
出炉。
步骤：17
酥的掉渣。

材料

  • 面粉 300g
  • 水 140g
  • 色拉油 100g
  • 糖 20g
  • 面粉 240g
  • 色拉油 120g
  • 红豆沙 500g

猜你喜欢

Course Title

苏式月饼

5.0 (0)
芊芊_DOkzbcaviraI
Course Title

苏式月饼

5.0 (0)
美食天下
Course Title

苏式月饼——鲜肉酥

5.0 (0)
噬血gg
Course Title

苏式月饼

5.0 (0)
吾爱烘焙