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紫薯花朵馒头

时间
甜香
口味
蒸
时间
数小时
难度
高级

制作过程

步骤：1
紫薯削皮改刀切薄片。
步骤：2
放入锅里蒸熟。
步骤：3
准备面粉放入面包机桶里面，加少许糖。
步骤：4
酵母粉。
步骤：5
已放凉的紫薯也放入。
步骤：6
启动和面默认20分钟完成。
步骤：7
和面中。
步骤：8
和好的面团，光滑稍微偏软，不用拿出来就在面包桶里面发酵(因为在和面的过程中面包桶会发热刚好利用这温度发酵。
步骤：9
45分钟左右就发至两倍大了，这是发好的面团。
步骤：10
取出来多揉揉排气。
步骤：11
揉好的面团，再次醒10分钟。
步骤：12
面团总重量是700克，分成10等份。
步骤：13
然后取一小面团搓长条，再擀成长形，如图所示在中间用刀划数刀，最后从中间折叠。
步骤：14
卷起来，就像一朵花儿一样，花朵馒头就做好了
步骤：15
依次都做好放入蒸锅里再次醒发15分钟，冷水起蒸20分钟(我还做几个圆馒头)。
步骤：16
蒸好的馒头，非常漂亮淡淡的紫色，很暄软哦。
步骤：17
成品图。
步骤：18
成品图。

材料

  • 面粉 适量
  • 紫薯 适量
  • 糖 少许
  • 酵母粉 少许
  • 温水 适量

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