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大肉炒酸菜
家常小炒。
时间
酸咸
口味
炒
时间
廿分钟
难度
简单
制作过程
步骤：1
将酸菜切丝，淘洗干净。
步骤：2
攥干水分备用。
步骤：3
姜片、干辣椒备好，五花肉切成薄片。
步骤：4
炒锅放油烧热，放五花肉翻炒片刻，煸出少许油脂。
步骤：5
放入姜片、干辣椒炒香。
步骤：6
烹入料酒。
步骤：7
放适量生抽。
步骤：8
加适量开水，炖煮一会儿。
步骤：9
放入酸菜。
步骤：10
放少许盐和味精。
步骤：11
翻炒均匀，充分加热。
步骤：12
成品。
材料
五花肉 适量
酸菜 300g
盐 少许
姜 少许
干辣椒 1个
料酒 少许
生抽 适量
味精 少许
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将酸菜切丝，淘洗干净。
攥干水分备用。
姜片、干辣椒备好，五花肉切成薄片。
炒锅放油烧热，放五花肉翻炒片刻，煸出少许油脂。
放入姜片、干辣椒炒香。
烹入料酒。
放适量生抽。
加适量开水，炖煮一会儿。
放入酸菜。
放少许盐和味精。
翻炒均匀，充分加热。
成品。