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圆蛤柿子椒炒雷笋

时间
清淡
口味
炒
时间
三刻钟
难度
高级

制作过程

步骤：1
食材：柿子椒（已去蒂去籽清洗）、圆蛤（已清洗焯开）、雷笋。
步骤：2
将焯开的圆蛤取出蛤肉。
步骤：3
将柿子椒放在案板上切开。
步骤：4
将雷笋剥壳清洗清洗，捞出。
步骤：5
放在案板上切成片。
步骤：6
随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟。
步骤：7
接着，合入切好的柿子椒焯上1分钟捞出。
步骤：8
起锅倒油烧热，下入焯好的雷笋、柿子椒和圆蛤肉翻炒翻炒。
步骤：9
然后，加适量的生抽。
步骤：10
加适量的盐。
步骤：11
调味炒匀即成。

材料

  • 柿子椒 260克
  • 圆蛤 435克
  • 雷笋 2株
  • 生抽 适量
  • 盐 适量

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