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木须肉
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口味
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难度
制作过程
步骤：1
瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀，腌15分钟。热油锅，倒入瘦肉片大火滑炒至变色，盛出备用
步骤：2
鸡蛋磕进大碗，加少许盐搅拌成蛋液，洗锅后重新热油锅，倒入蛋液，翻炒至熟用锅铲切成块，盛出备用
步骤：3
热油锅，倒入切成菱形片的胡萝卜片，洒点水，煸炒至软身
步骤：4
加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳，翻炒几下
步骤：5
倒入切片的黄瓜，翻炒均匀
步骤：6
加入已经炒过的瘦肉片，加适量盐
步骤：7
加少许白糖提鲜
步骤：8
加少许生抽上色调味，翻炒均匀，适当洒点水
步骤：9
加入炒好的鸡蛋
步骤：10
生粉兑入适量清水调成水淀粉，淋入锅里勾个薄芡，翻炒均匀即可
材料
鸡蛋 2个
瘦肉 150克
黄瓜 半条
胡萝卜 1个
黑木耳 几朵
油
盐
生粉
白糖
生抽
淀粉
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加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳，翻炒几下
倒入切片的黄瓜，翻炒均匀
加入已经炒过的瘦肉片，加适量盐
加少许白糖提鲜
加少许生抽上色调味，翻炒均匀，适当洒点水
加入炒好的鸡蛋
生粉兑入适量清水调成水淀粉，淋入锅里勾个薄芡，翻炒均匀即可
